Wiener Zucker
Von der Rübe zum Wiener Zucker
In Österreich wird der Zucker aus heimischen Zuckerrüben gewonnen. Nach der Ernte im Herbst werden die Rüben vom Feld zur Verarbeitung in die Agrana Zuckerfabriken nach Tulln oder Leopoldsdorf gebracht. Nach der Reinigung und der Zerkleinerung wird der Zucker aus den Schnitzeln extrahiert. Der dadurch entstehende Saft wird nun eingedickt und anschließend kristallisiert. Die entstandenen Zuckerkristalle werden schließlich in Zentrifugen vom Sirup getrennt. Der fertige Zucker wird haushaltsgerecht, vollautomatisch verpackt und tritt als wichtiges Nahrungs- und Genussmittel den Weg zum Verbraucher an.
www.wiener-zucker.at
