Wiener Zucker

Cocktail Mojito

Zutaten:

1 gehäufter Löffel Minzeblätter
1 Minzezweig
3-4 1/8 Limetten
2,5 TL Rohrzucker
4-5 cl weißer Rrum
Crushed Ice

Zubereitung:

Die Minzeblätter, die Limetten Stücke und den Rohrzucker in das Glas geben, mit einem Stößel vorsichtig den Saft aus den Limettenstücken pressen - nicht die ätherischen Öle aus der Schale - dabei die Minzeblätter nicht beschädigen. Das Glas bis zum Rand mit crushed Ice auffüllen und den Rum hinzufügen. Dann alles mit einem Barlöffel von unten nach oben durchrühren um den Zucker gut zu verteilen und zum Schluss eine Handvoll crushed Ice als Topping auf den Cocktail geben und mit dem Minzezweig dekorieren.

Rezept von Alexander Knakal & Klaus Fichtinger

www.wiener-zucker.at