Jagodni cmoki z drobtinami

Sladka in sadna sladica – Vaši gosti bodo navdušeni.

Sestavine

Za cmoke

500 g skute (10% maščobe)
4 rumenjaki
3 žlice masla
4 žlice mleka
8 zvrhanih žlic ostre moke
1½ žlica pšeničnega zdroba
1 žlica krompirjeve moke
Nekaj soli

Za premaz

3 žlice masla
200 g drobtin

Za nadev

13-15 jagod

Wiener Zucker sladkor za posip za dekoracijo

Priprava

V posodi zmešamo vse sestavine za cmoke s kuhalnico in mešanico za 30 minut postavimo v hladilnik.


Medtem ko testo počiva odstranimo zelenje z jagod in jih operemo.
Sadje obdamo s hladnim testom in oblikujemo cmoke. Te damo v rahlo soljeno, vrelo vodo. Pustimo kuhati 8 minut, vzamemo iz vode, otresemo in povaljamo v drobtinah, ki smo jih poprej popražili na maslu.


Posipamo z Wiener Zucker sladkorjem za posip in postrežemo.