1 l Wein und Wiener Feinkristallzucker in einem großen Gefäß verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Erdbeeren vorsichtig abbrausen, gut abtropfen lassen und entstielen. Die Limette unter heißem Wasser bürsten, trockenreiben und in sehr dünne Scheiben schneiden. Erdbeeren und Limettenscheiben zum Wein geben. Den Waldmeister kurz abbrausen, trockenschütteln und zu einem Sträußchen binden. Dieses an einem Kochlöffelstiel festbinden und den Kochlöffel so über das Bowlengefäß legen, dass der Waldmeister nur mit den Blättern im Wein liegt.
Die Bowle an einem kühlen Ort gut 30 Minuten durchziehen lassen. Danach den Waldmeister herausnehmen und die Bowle mit gekühltem Wein und Sekt aufgießen.
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