Schokolade klein haken. Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, in Eiswasser abschrecken, Schale abziehen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. (Wenn gewünscht: mit dem Stabmixer zerkleinern) Rasch mit Wiener Gelierzucker vermischen und in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Kochtopf von der Herdplatte nehmen und die klein gehakte weiße Schokolade unterrühren. Rasch in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Tipp: In diesem Video sehen Sie die Zubereitung von Himbeermarmelade mit weißer Schokolade.
Share or print this recipe
