Rhabarber-Bowle

Ingredients

500 g Rhabarber
50 g Wiener Bio Kristallzucker
1 Pkg Vanillezucker
125 ml Wasser
Saft einer Bio Zitrone
150 ml Himbeersirup
700 ml kalter Rosésekt
700 ml kaltes Mineralwasser

Cooking

Für die Bowle Rhabarber waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Gewürfelten Rhabarber mit Bio Kristallzucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf etwa 2 Minuten dünsten und danach abkühlen lassen. Anschließend Zitronensaft und HImbeersiurp unterrühren und alles für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen. In das Bowlegefäß (Fassungsvermögen 2 l) geben und vor dem Servieren mit dem gut gekühlten Sekt, dem Mineralwasser und den Beeren-Blüten-Eiswürfeln auffüllen.