Joghurtbecherkuchen mit Nektarinen

Cooking

Rühren Sie die Eier und den Wiener Backzucker mit Vanillezucker und Öl sehr schaumig, und mengen Sie anschließend das mit dem Backpulver gesiebte Mehl sowie Joghurt unter.

Diesen Teig füllt man nun in eine gebutterte und bemehlte größere Backform und belegt ihn dicht mit geputzten, entkernten und in Spalten geschnittenen Nektarinen.

Gebacken wird der Becherkuchen bei 180 °C ungefähr 45 Minuten, und dann wird er stark mit Wiener Streuzucker bestreut serviert.