Kaffee-Eierlikör Gugelhupf

Ingredients

5 Eier
200 g Wiener Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
250 ml Öl
150 ml Mokka
100 ml Eierlikör
150 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
100 g Speisestärke z.B. Stärkina Kartoffelstärke
100 g geriebene Haselnüsse

Cooking

Eier mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Öl, Mokka und Eierlikör nach und nach einrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke und Haselnüsse vermischen und darunter heben.

Den Teig in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.

Den Gugelhupf 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und nach dem Erkalten mit Schokoladeglasur überziehen.

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