Halbflüssiger Schokokuchen

Ingredients

2 Eier
2 Eidotter
70 g Wiener Backzucker
100 g Bitterkuvertüre, fein gehackt
1 kleiner Chili, halbiert, entkernt, fein gehackt
100 g Butter, klein geschnitten
80 g Mehl, glatt
Wiener Streuzucker zum Bestreuen

Cooking

Eier, Dotter und Backzucker schaumig schlagen. Kuvertüre in einer Schüssel langsam schmelzen, Butter zugeben und bei geringer Hitze auflflösen. Alles unter die Eimasse rühren und gut vermischen.Mehl unterheben, die Masse in gebutterte und bemehlte Formen füllen und über Nacht tiefkühlen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Masse noch tiefgekühlt ca. 8-10 Minuten auf mittlerer Schiene backen, vorsichtig stürzen, mit Streuzucker bestreuen und mit Schlagobers oder Vanilleeis servieren.

more recipes

Kaiserschmarren – Austrian Browned Pancakes

Buchteln - Austrian yeast buns

dumplings filled with plum-jam

All recipes