Butter bei Zimmertemperatur schaumig schlagen, Eier und Wiener Backzucker einrühren und anschließend die übrigen Zutaten in der angegebenen Reihenfolge und zuletzt die blättrig geschnittenen Äpfel unterheben.
Die Masse auf ein befettetes und mit Mehl bestaubtes Blech streichen und bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Für die Schokoladeglasur die Schokolade in Stückchen schneiden mit dem Schlagobers mischen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
Die überkühlten Apfelschnitten mit der Schokoladeglasur überziehen und in Stücke schneiden.
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