Marillen Lavendel Marmelade

Zutaten

1 kg Marillen
500 g Wiener Gelierzucker 2:1
5 Lavendelblüten

Zubereitung

Marillen waschen, halbieren, entkernen und nach Belieben in kleine oder große Stücke schneiden. In einen großen Kochtopf geben. Gelierzucker hinzufügen, verrühren und kurz Saft ziehen lassen. Wenn gewünscht durch die Flotte Lotte passieren. Lavendelblüten waschen.

Fruchtmasse aufkochen und unter ständigem Rühren 4 Minunten kochen lassen. Lavendelblüten zur Marmelade geben. Gelierprobe machen. In vorbereitete Gläser abfüllen und verschließen.

Tipp: mit einem Schuss Rum, Marillen Likör oder einer Vanilleschote verfeinern.