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Feuriger Minze-Punsch
Zutaten
Gewürzkaramell:
- 2 Kardamomkapseln
- ½ TL Öl
- 50 g Wiener Feinkristallzucker
- 2 TL Anissamen
- 2 TL bunte Pfefferkörner
Tee:
- 2 Beutel Pfefferminztee
- 400 ml kochendes Wasser
- 1 Bio Orange
Zubereitung
Für den Gewürzkaramell die Kardamomkapseln aufbrechen und die Samen herauslösen.
Ein Blech mit etwas Öl einfetten. Feinkristallzucker und Gewürze in eine Pfanne geben und bei geringer Hitze schmelzen.
Sobald der Feinkristallzucker geschmolzen ist und der Karamell eine hellbraune Farbe angenommen hat, diesen dünn auf das Blech gießen und erstarren lassen. Abgekühlt in Stücke brechen
Den Pfefferminztee mit dem kochenden Wasser aufgießen und 6 Minuten ziehen lassen. Die Orange waschen und in dünne Scheiben schneiden. Orangenscheiben auf 2 Gläser verteilen und den heißen Tee darauf gießen. Mit dem Gewürzkaramell süßen.
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