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Zitrussirup

Ingredients

  • 7 Stk. Orangen
  • 4 Stk. große Grapefruits
  • 2 Stk. Limetten
  • 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren

Cooking

Die Zitrusfrüchte halbieren und auspressen. ¾ Liter des entstandenen Saftes durch ein feines Sieb abseihen und mit dem Sirupzucker auflösen. Sirup aufkochen, 3 Minuten kochen lassen und heiß in sterile Flaschen füllen. Gut verschließen und kühl lagern.

Verdünnung:
1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.

Tipp:
Das Mengenverhältnis der Früchte kann je nach gewünschtem Geschmack variiert werden.

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