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Kirsch-Ketchup

Ingredients

  • Fruchtmasse aus den Rückständen des Kirschsirups
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • ½ TL Meersalz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • ½ TL Knoblauchgranulat
  • 1 EL Balsamico rot
  • Zesten einer halben Bio-Zitrone
  • 1 cm frischer Ingwer, geschält und kleingeschnitten

Cooking

Info: das Kirschketchup wird aus den Rückständen des Kirschsirups zubereitet. Hier finden Sie das Rezept.

Zubereitung Kirschketchup: Die Rückstände des Kirschsirups werden mit den zusätzlichen Zutaten fein püriert und dann noch einmal abgeschmeckt. In Gläser füllen und kalt stellen. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse.

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