Bunte Sommermarmelade

Ingredients

250 g Kiwis
500 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
500 g Wiener Gelierzucker 2:1
3 – 5 Minzeblätter

Cooking

Kiwis schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Erdbeeren und Himbeeren pürieren. Minzeblätter fein hacken und mit der Fruchtmasse und dem Gelierzucker in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.

Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.