Schokosterne

Ingredients

Für 10 Bäumchen mit 4 Ausstechern

250 g dunkle Schokolade
6 Eier
250 g Butter
250 g Wiener Braunzucker
150 g Finis Feinstes Weizenmehl Glatt

Außerdem

Sternausstecher in 4 verschiedenen Größen.
Spritzsack oder eine Plastiktüte
250 Puderzucker

Cooking

Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Weiche Butter, braunen Zucker und Eidotter cremig rühren. Flüssige warme Schokolade in die Butter-Zucker-Eidotter Masse rühren. Mehl abwechselnd mit dem geschlagenen Eiweiß unterheben.

Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und für ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Masse auskühlen lassen, Sterne, dicht aneinander, ausstechen, diese mit Zuckerglasur umranden (dafür 250 g Puderzucker mit ca. 4 EL Wasser verrühren) und die Spitzen mit Perlen verzieren. Glasur trocknen lassen und übereinander stapeln.

TIPP: Der übrige Teig kann für Cake Pops verwendet werden.