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Bratapfel Palatschinken
Zutaten
Für den Teig
- 250 ml Milch
- 125 g Mehl
- 3 Eier
- Prise Salz
- etwas Butter zum Herausbacken
Für die Fülle
- 4 kleine Äpfel
- 2 Datteln
- 2 EL Butter
- 4 Zimtstangen
- Vanillesauce zum Begießen
- Wiener Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Das Kerngehäuse von 4 kleinen Äpfel herausstechen, mit Butter, halber Dattel und Zimt füllen.
Im Ofen bei 150 Grad eine halbe Stunde weichbacken.
Teig für Palatschinken glattrühren, in einer leicht befetteten Pfanne hauchdünn auf beiden Seiten goldgelb backen.
Palatschinken einzeln in kleine Förmchen betten, den Bratapfel darin versenken und mit Vanillesauce übergießen. Staubzucker fein durch ein Sieb darüberstreuen.
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