Kriecherlmarmelade mit Frizzante

Zubereitung

Die gewaschenen, entstielten Kriecherl im Wasser weichdünsten. Anschließend mithilfe der „Flotten Lotte“ passieren, damit sich das Fruchtfleisch vom Kern trennt. 

Die ausgekühlte Fruchtmasse mit Gelierzucker verrühren und aufkochen. Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen.

Hat die Marmelade geliert, Topf von der Herdplatte nehmen und den Frizzante hineinrühren.

Sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps:

Wer keine „Flotte Lotte“ hat, gießt die gekochten Kriecherl in ein Sieb und trennt mithilfe eines Esslöffels das Fruchtfleisch vom Kern.

Diese Kriecherlmarmelade eignet sich zum Beispiel hervorragend als „Give Away“ für Hochzeitsgäste. Dafür füllt man sie in kleine Gläser und verziert sie festlich.