Sternentarteletten

Zutaten

Für den Mürbteig:

200 g glattes Fini's Mehl
100 g Butter
50 g WienerStaubzucker
1 Eidotter
Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
Schale einer halben Zitrone

Für die Fülle:

80 g getrocknete Feigen
80 g getrocknete Datteln
80 g Dörrzwetschken
150 g Marillenmarmelade
1 EL Wiener Braunzucker zum Bestreuen

Zusätzlich wird benötigt:

6 Tarteförmchen (Ø ca. 7 cm)
Sternenausstecher (Ø 4 cm)

Zubereitung

Für den Mürbteig alle Zutaten verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dünn ausrollen und in die leicht gebutterten Tarteförmchen legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Den restlichen Mürbteig nochmals zusammenkneten und wiederum 2 mm dünn ausrollen und 6 Sterne ausstechen.

Für die Fülle die Trockenfrüchte fein würfelig schneiden, mit der Marmelade vermischen und auf dem Mürbteig in den Formen verteilen. Die Mürbteigsterne in die Mitte aufsetzen und mit Braunzucker bestreuen.

Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen.