Bunte Müslibowl

Zutaten

200 ml Kokosmilch

100 ml Haferdrink

60 g Haferflocken feinblatt

20 g Bio Kokosblütenzucker

30 g Chiasamen

150 g Knuspermüsli

150 g Naturjoghurt 3,6%

1 Msp. gemahlene Vanille

6 0ml Milch

150 g Quinoa

300 ml Mandelmilch

50 ml Heidelbeersaft

100 g TK Heidelbeeren

30g Weißer Rohrzucker

2 Kiwis

250 g gemischte Beeren

50 g Pecannüsse

40 g Kokoschips

Zubereitung

Kokosmilch mit Haferdrink aufkochen, Haferflocken, Chiasamen und Zucker einrühren und bei mäßiger Hitze ca. 3 Minuten dicklich kochen.

Joghurt, Milch und Vanille glatt rühren. Das Knuspermüsli untermischen, nicht zu lange stehen lassen, da es sonst zu sehr durchweicht und nicht mehr knusprig ist.

Quinoa gut mit kaltem Wasser spülen. Mandelmilch mit Zucker, Heidelbeersaft und Heidelbeeren in einen Topf geben, Quinoa einrühren und aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln. Danach ohne Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.

In einer breiten Schüssel alle drei Varianten mit Hilfe einer Teigkarte nebeneinander einfüllen. Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Müsli mit den Früchten garnieren und mit grob gehackten Pecannüssen und Kokoschips bestreuen.