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Topfenbutterteigtaschen
Zutaten
- 20 dag bröseliger Topfen
- 20 dag Butter
- 20 das glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- beliebige Marmelade zum Füllen
- Staubzucker Mühle zum Bestreuen
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, kurz rasten lassen, ca. 2 mm dick ausrollen. 5 x 5 cm grosse Vierecke ausradeln, in die Mitte einen Klecks Marmelade geben, zu Tascherln zusammenschlagen und die Ränder gut andrücken. Ein Ei quirlen und die Tascherl bestrichen.
Bei 180 °C Heissluft ca. 10 Minuten goldgelb backen!
Die Tascherl mit Staubzucker bestreut servieren!
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