Kurkuma Latte

Zubereitung

Kurkuma-Pulver mit Wasser in einem Topf erhitzen. Ingwer reiben und mit einer Prise Muskatpulver hinzufügen. Die Flüssigkeit unter Rühren köcheln lassen, bis sich eine feste Paste bildet.

Milch bzw. Mandelmilch erhitzen und die Kurkuma-Paste mit einem Schneebesen einrühren. Zimt, Kardamom und Kokosöl unterrühren und ein paar Minuten köcheln lassen. Wiener Kandiszucker hinzufügen und auflösen. MIt einer Prise schwarzem Pfeffer würzen. 

Goldene Milch auf Tassen aufteilen und mit geschäumter Milch servieren. Mit Zimt oder Kurkuma bestreuen.

Tipp: Im Einzelhandel sind Gewürzmischungen für Kurkuma Latte erhältlich. Dazu muss nur noch Milch aufgekocht, mit dem Pulver gewürzt und mit Kandiszucker gesüßt werden.