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Puddingcreme
Zutaten
- 250 ml Milch
- 2 Dotter
- 30 g Vanille-Puddingpulver
- 100 g Wiener Puderzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g weiche Butter
Zubereitung
Für die Creme 5 EL von der Milch mit den Dottern und Puddingpulver glattrühren. Übrige Milch mit Puderzucker und Vanillezucker aufkochen, Puddingmischung einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen. Pudding in eine Schüssel umfüllen. Butter zugeben und die Creme aufschlagen. Creme in einen Dressiersack mit glatter Tülle füllen und die Cupcakes oder Muffins damit verzieren oder die Torte damit einstreichen.
Tipps:
Die Creme mit Kakaopulver oder mit einer fettlöslichen Lebensmittelfarbe einfärben. Die Creme kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden.
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