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Süße Wareniki
Zutaten
- 500 g glattes Weizenmehl
- 2 TL Speisenatron
- 1 TL Salz
- 270 ml Molke
- Kirschmarmelade
- Süßrahmbutter
- Wiener Staubzucker Mühle
Zubereitung
Mehl und Natron miteinander versieben und salzen. Mit der Molke zu einem Teig verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Marmelade darauf verteilen, einen kleinen Rand frei lassen. Teig zusammenschlagen, mit einer Gabel Ränder fest zusammendrücken und die Taschen in leicht siedendem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Kurz in heißer Süßrahmbutter schwenken und mit der Staubzucker Mühle bestreuen.
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