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Feigenmarmelade mit Whiskey
Zutaten
- 1 kg reife Feigen
- Saft einer Orange
- Saft einer Zitrone
- 1 Stamperl Whiskey
- 500 g Wiener Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Stängel der Feigen abschneiden und Feigen in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermengen und über Nacht ziehen lassen. Eventuell durch die Flotte Lotte passieren. Fruchtmasse aufkochen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Deckel der Gläser noch großzügig mit Whiskey ausschwenken. Gelierprobe machen. In vorbereitete Gläser füllen.
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