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Halloween Cocktail
Zutaten
Zutaten für den Cocktail (für 2 Gläser)
- 4 EL selbstgemachter Zwetschken Sirup
- 300 ml Mineralwasser
- 200 ml (alkoholfreier) Sekt
- Crushed Ice oder zerkleinerte Eiswürfel
- Rotes Glitzerpulver (optional)
Außerdem
- Wiener Feinkristallzucker
- Rote Lebensmittelfarbe
Zutaten für den Zwetschken Sirup (für ca. 1 L Sirup)
- 1 kg Zwetschken (im Ganzen gewogen)
- 2 TL Ceylon Zimt
- 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren und Steinobst
- 750 g Wasser
Zubereitung
Zubereitung des Zwetschken Sirups
Die Zwetschken waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
Das Obst mit dem Wasser, dem Vanillezucker sowie Zimt in einem Topf ca. 5–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Die Mischung abkühlen lassen und den Wiener Sirupzucker unterrühren.
Den Topf abdecken und über Nacht stehen lassen.
Den Zwetschken Sirup noch einmal unter Rühren 2–3 Minuten sprudelnd aufkochen und anschließend in saubere, abgekochte Flaschen füllen.
Zubereitung des Cocktails
Den Wiener Feinkristallzucker mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Die Gläser zunächst in Wasser und anschließend in den Zucker tauchen. So bekommen sie einen roten Rand.
Die zerkleinerten Eiswürfel je bis ca. zur Hälfte in ein Glas geben.
Den Zwetschkensirup sowie den (alkoholfreien) Prosecco hinzufügen und die Gläser mit Mineralwasser auffüllen.
Nun kann noch rotes Glitzerpulver eingerührt werden.
Nach Belieben nachsüßen und dekorieren.
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