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Kirsch-Ketchup
Zutaten
- Fruchtmasse aus den Rückständen des Kirschsirups
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- ½ TL Meersalz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Knoblauchgranulat
- 1 EL Balsamico rot
- Zesten einer halben Bio-Zitrone
- 1 cm frischer Ingwer, geschält und kleingeschnitten
Zubereitung
Info: das Kirschketchup wird aus den Rückständen des Kirschsirups zubereitet. Hier finden Sie das Rezept.
Zubereitung Kirschketchup: Die Rückstände des Kirschsirups werden mit den zusätzlichen Zutaten fein püriert und dann noch einmal abgeschmeckt. In Gläser füllen und kalt stellen. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse.
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