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Marillen-Sirup
Zutaten
- 1 kg Marillen
- 1/2 l Wasser
- 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren
Zubereitung
Marillen waschen, mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen.
Die ausgekühlte Marillenmasse mit Sirupzucker vermengen und über Nacht kühl stellen.
Saft auspressen und durch ein feines Sieb abseihen. Sirup aufkochen, 3 Minuten kochen lassen und heiß in sterile Flaschen füllen. Gut verschließen und kühl lagern.
VERDÜNNUNG:
1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
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