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Zwetschken Sirup
Zutaten
Zutaten für den Zwetschken Sirup (für ca. 1 L Sirup)
- 1 kg Zwetschken (im Ganzen gewogen)
- 2 TL Ceylon Zimt
- 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren und Steinobst
- 750 g Wasser
Zubereitung
Zubereitung des Zwetschken Sirups
Die Zwetschken waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
Das Obst mit dem Wasser, dem Vanillezucker sowie Zimt in einem Topf ca. 5–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Die Mischung abkühlen lassen und den Wiener Sirupzucker unterrühren.
Den Topf abdecken und über Nacht stehen lassen.
Den Zwetschken Sirup noch einmal unter Rühren 2–3 Minuten sprudelnd aufkochen und anschließend in saubere, abgekochte Flaschen füllen.
Außerdem
Der Zwetschgensirup eignet sich perfekt für die Zubereitung des Halloween Cocktails.
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