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Marille-Kokos-Marmelade
Zutaten
- 1 kg vollreife Marillen
- 1 Dose Kokoscreme (400 ml)
- 500 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 Stamperl Kokoslikör
- 1 Stamperl Inländerrum
- 5 Esslöffel Kokosflocken
- 2 Packungen Wiener Gelierzucker 3:1
Zubereitung
Die Marillen entsteinen, pürieren und passieren. Mit der Kokoscreme, dem Orangensaft und dem Gelierzucker zum Kochen bringen. Nach ca. 4 Minuten die restlichen Zutaten einrühren, 1 Minute weiterkochen und in Gläser abfüllen.
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