Moketti

Zutaten

250 g glattes Mehl
½ TL Backpulver
120 g Butter
100 g Wiener Staubzucker
1 Ei
70 g Butter
70 g Wiener Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 EL starker, schwarzer Kaffee
Schoko-Mokkabohnen

Zubereitung

Backrohr auf 160 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver vermischen und mit Butter, Staubzucker so wie Ei verkneten. Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Scheiben (ø 3 cm) ausstechen, auf die Backbleche legen und im Backrohr auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten hell backen.

Für die Creme Butter mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren, Kaffee einmengen.

Ausgekühlt je 2 Scheiben mit etwas Creme zusammensetzen. Kekse jeweils mit einem Tupfer Creme und einer Schoko-Mokkabohne garnieren.