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Moketti
Zutaten
- 250 g glattes Mehl
- ½ TL Backpulver
- 120 g Butter
- 100 g Wiener Staubzucker
- 1 Ei
- 70 g Butter
- 70 g Wiener Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL starker, schwarzer Kaffee
- Schoko-Mokkabohnen
Zubereitung
Backrohr auf 160 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver vermischen und mit Butter, Staubzucker so wie Ei verkneten. Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Scheiben (ø 3 cm) ausstechen, auf die Backbleche legen und im Backrohr auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten hell backen.
Für die Creme Butter mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren, Kaffee einmengen.
Ausgekühlt je 2 Scheiben mit etwas Creme zusammensetzen. Kekse jeweils mit einem Tupfer Creme und einer Schoko-Mokkabohne garnieren.
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