Sternenchristbaum

Zutaten

Schokoladenboden

10 Eier
90 ml Kokosmilch
200 g Bitterkuvertüre (70 %)
200 g Butter
130 g Wiener Gelbzucker
30 g Fini's Feinstes Weizenmehl glatt

Glasur zum Verzieren

1 Eiklar
200 g Wiener Puderzucker

Sternenausstecher-Set (4–8 cm)

Zubereitung

Eier trennen. Kokosmilch aufkochen und die Kuvertüre darin auflösen. Überkühlen lassen. Sehr weiche Butter schaumig schlagen, Eidotter und Schokoladenmischung nach und nach untermischen. Eiklar anschlagen, den Gelbzucker nach und nach zugeben und unter die Masse heben. Anschließend Mehl unterheben.

Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen, glattstreichen und bei ca. 150 °C 10–15 Minuten backen.

Unterschiedlich große Sterne ausstechen. Für die Glasur Eiklar und Puderzucker mit einem Schneebesen glattrühren. In ein Papierstanitzel füllen, die Sterne damit verzieren, trocknen lassen und die Sterne zu einem Christbaum zusammensetzen.