Sternentarteletten

Zutaten

Für den Mürbteig:

200 g glattes Fini's Mehl

100 g Butter

50 g WienerStaubzucker

1 Eidotter

Prise Salz

1 Pkg. Vanillezucker

Schale einer halben Zitrone

Für die Fülle:

80 g getrocknete Feigen

80 g getrocknete Datteln

80 g Dörrzwetschken

150 g Marillenmarmelade

1 EL Wiener Braunzucker zum Bestreuen

Zusätzlich wird benötigt:

6 Tarteförmchen (Ø ca. 7 cm)

Sternenausstecher (Ø 4 cm)

Zubereitung

Für den Mürbteig alle Zutaten verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dünn ausrollen und in die leicht gebutterten Tarteförmchen legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Den restlichen Mürbteig nochmals zusammenkneten und wiederum 2 mm dünn ausrollen und 6 Sterne ausstechen.

Für die Fülle die Trockenfrüchte fein würfelig schneiden, mit der Marmelade vermischen und auf dem Mürbteig in den Formen verteilen. Die Mürbteigsterne in die Mitte aufsetzen und mit Braunzucker bestreuen.

Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen.