Topfenbutterteigtaschen

Zutaten

20 dag bröseliger Topfen
20 dag Butter
20 das glattes Mehl
1 Prise Salz
beliebige Marmelade zum Füllen
Staubzucker Mühle zum Bestreuen

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, kurz rasten lassen, ca. 2 mm dick ausrollen. 5 x 5 cm grosse Vierecke ausradeln, in die Mitte einen Klecks Marmelade geben, zu Tascherln zusammenschlagen und die Ränder gut andrücken. Ein Ei quirlen und die Tascherl bestrichen.
Bei 180 °C Heissluft ca. 10 Minuten goldgelb backen!

Die Tascherl mit Staubzucker bestreut servieren!