Weintraubengelee

Zubereitung

Die Weintrauben waschen, abrebeln und die Weinbeeren mit dem Wasser in einem Topf so lange köcheln lassen, bis die Beeren platzen. Mithilfe der „Flotten Lotte“ passieren und den entstandenen Traubensaft durch ein Haarsieb gießen, damit keine Kerne mehr enthalten sind.

1 Liter abgekühlten Traubensaft abmessen. Sollte weniger vorhanden sein, mit Wasser auffüllen.

Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben, gut hineinrühren und aufkochen. Unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen.

Am besten in kleine Gläser füllen, gut verschließen und sofort kühlstellen.

Tipp:

• Wenn keine frischen Weintrauben vorhanden sind, kann das Gelee auch aus 800 ml ungesüßtem Traubensaft hergestellt werden.

Das Weintraubengelee sorgt für Abwechslung am Frühstückstisch, schmeckt als Kuchenfüllung und gibt Desserts einen aromatischen Kick.