Cranberry Granatapfel Punsch

Zubereitung

Cranberrysaft mit dem Granatapfelsaft und dem Rotwein in einen großen Topf füllen. Eine Bio Orange halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte waschen und in Scheiben schneiden. Den Granatapfel ebenfalls halbieren und die Hälfte auspressen. Aus der anderen Hälfte die Granatapfelkerne herauslösen. Den Saft der Früchte, die Orangenscheiben und die Granatapfelkerne zur Flüssigkeit geben. Mark einer Vanilleschote auskratzen und mit den Gewürzen in den Topf geben. 

Mischung bei mittlerer Hitze für rund 15 Minuten erhitzen. Achtung: den Wein dabei nicht zum Kochen bringen! Topf vom Herd nehmen und für mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Die Feuerzange auf den Topf legen und den Wiener Zuckerhut daraufsetzen. Den Zuckerhut mit Rum übergießen, anzünden und vollständig schmelzen lassen. Bowle in Gläser füllen und mit Rosmarinzweigen garniert servieren.

Alternativ: Die Bowle auskühlen lassen und mit reichlich Eiswürfeln und Rosmarinzweigen garniert als lässigen Indoor-Cocktail servieren.

Hinweise zur sicheren Anwendung: Zuckerhut vor dem Anzünden vorsichtig mit Rum beträufeln und Rum nicht in die direkte Flamme gießen! Sicherheitsabstand halten! Während der Zubereitung nicht unbeaufsichtigt lassen! Der Griff der Feuerzange kann heiß werden! Von brennbaren Oberflächen fernhalten!