Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Himbeer-Thymian-Marmelade
Zutaten
Portionen: ca. 8 Gläser à 200ml
Zubereitungszeit: 15 Minuten
- 1 kg Himbeeren
- 500g Wiener Gelierzucker 2:1
- 1 EL Zitronensaft
- 6 Zweige Thymian
Zubereitung
Himbeeren waschen, in einen Topf geben und pürieren.
Zitronensaft dazugeben.
Gelierzucker hinzufügen und aufkochen lassen.
Für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Thymianblätter von den Zweigen zupfen und am Ende der Einkochzeit zur Marmelade geben.
Marmelade in vorbereitete, saubere Gläser füllen.
Tipp: Für eine kernlose Himbeer-Thymian-Marmelade werden rund 300g mehr Himbeeren benötigt. Die pürierten Himbeeren dafür durch ein Haarsieb streichen.
Teile oder drucke dieses Rezept