Zwetschkenmarmelade

Zubereitung

Zwetschken waschen, gut abtropfen lassen, halbieren, entkernen und vierteln. Die Hälfte davon mit dem Zitronensaft im Mixer musig zerkleinern, mit den Zwetschkenstücken in den Kochtopf geben und Wiener Gelierzucker gut unterrühren. Zugedeckt einige Stunden (auch über Nacht) kühl stellen. Dann die Gewürze zugeben, unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Den Topf vom Herd nehmen, Gewürze herausnehmen, die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.