Tropical Porridge

Zutaten

80 g Haferflocken
240 ml Kokosmilch
2–3 Tassen Wasser
1 TL Sugars of the World - Brown Cane Sugar
Orange
1 Mango
1 Banane

Zum Bestreuen:

Kokosflocken
1–2 TL “Sugars of the World - Brown Cane Sugar”
2 EL Erdnussbutter
1 Orange, Nüsse zum Dekorieren

Zubereitung

Haferflocken, Kokosmilch und Wasser bei starker Hitze aufkochen. Zucker hinzufügen, umrühren und auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln, bis die Haferflocken weich sind.

Währenddessen Enden der Orange abschneiden. Restliche Schale mit dem Messer entfernen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Mango am Kern vorbei schräg durchschneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen (evtl. vorher gitterförmig einschneiden, um Würfel zu erhalten). Auf der anderen Seite der Mango ebenso verfahren. Das restliche Fruchtfleisch vom Kern lösen.
Banane schälen und in Scheiben schneiden.

Weichgekochte Haferflocken auf 2 Bowls verteilen und mit den Toppings belegen. Mit Zucker und Kokosflocken bestreuen, mit Erdnussbutter, Orange und Nüssen dekorieren.