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Zitronenkuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 15 dkg Rohr Kristallzucker
- 30 dkg Topfen
- 30 dkg Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 dl Sonnenblumenöl
- 2 dl Sauerrahm
- Abgeriebene Schale und ausgepresster Saft von 1 unbehandelten Zitrone
Zubereitung
Eier mit Rohrzucker mit einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Topfen, Mehl, Backpulver, Sonnenblumenöl, Sauerrahm, die abgeriebene Schale und den ausgepressten Saft der Zitrone hinzufügen. Vermischen und den Teig in eine gebutterte, bemehlte Backform gießen. Im Backrohr bei 180 Grad 45-50 Minuten backen. Mit einem Nadeltest die Fertigkeit kontrollieren.
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