Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Maronipalatschinken
Zutaten
- 400 ml Milch
- 200 g Mehl
- 1 TL Wiener Bio Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 5 EL Öl zum Backen
- 200 g Maronipüree
- 3 EL Wiener Bio Kristallzucker
- 2 EL Rum
- 50 g ganze, eingelegte Maroni
- 200 g Schlagobers
- ganze, eingelegte Maroni nach Bedarf
- Minzeblätter
- Wiener Staubzucker Mühle zum Betreuen
Zubereitung
Milch mit Mehl, Bio Kristallzucker und Salz verquirlen, Eier nach und nach daruntermischen. 15 Minuten rasten lassen. Im erhitzten Öl dünne Palatschinken herausbacken und im vorgeheizten Backrohr bei 50 °C warm halten.
Maronipüree mit Bio Kristallzucker und Rum vermengen. Ganze Maroni grob zerteilen und mit dem Püree vermischen. Palatschinken mit der Maronimasse bestreichen, einrollen und mit Staubzucker bestreuen.
Mit geschlagenem Schlagobers, ganzen Maroni und Minzeblättern garnieren.
Teile oder drucke dieses Rezept