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Zwetschke-Brombeer-Weichsel
Zutaten
- 400 g Zwetschken
- 300 g Weichseln
- 300 g Brombeeren
- 1 kg Wiener Bio Gelierzucker 2:1
- 1-2 Zimtstangen
Zubereitung
Früchte unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. In einen Kochtopf geben und etwas Saft ziehen lassen. Musig pürieren und durch die Flotte Lotte in einen Kochtopf passieren. Im Kochtopf mit Gelierzucker vermischen. Zimtstange hinzufügen. Unter Rühren aufkochen und ab Kochbeginn 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Zimtstange entfernen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
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