Zwetschken-Haselnuss-Kringel

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Zucker und weiche Butter hinzufügen. Germ in die lauwarme Milch bröseln und mit dem Mehl vermischen.  Teig kneten, und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und 0,5 cm dicke, rechteckige Fladen ausrollen. Mit der Zwetschkenmarmelade bestreichen, die Hälfte des Teiges mit Haselnüssen bestreuen. Die andere Hälfte des Teigs darüberklappen, die Ränder zusammendrücken. Teigstreifen schneiden, in Schneckenform aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Mit Eigelb bestreichen, mit Puderzucker bestreuen und im Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Streuzucker bestreuen