Kirsch-Ketchup

aus den Rückständen des BBQ Kirschsirups

Poke-Bowl für 2

Birnenessig

Smokey Pfirsich Marmelade

Feigensenf

Pfirsich-Kardamom-Kompott

Tarte Tatin

mit Vanilleeis

Spargel Chutney

Sommer Pavlova

mit Erdbeerragout

Marillenketchup

Bunter Reissalat

mit Mango & Paprika

Kaiserschmarrn vom Grill

mit Beerensauce

Quittensenf

optional mit Birnen

Pancakes vom Grill

mit karamellisierten Äpfeln

Salzburger Nockerl vom Grill

mit Kumquatsauce

Pink Onions

BBQ Kirschsirup

Zum Übergießen von Fleisch

Wassermelonen-Pickles

Marinierte Melonenschale

Pepper & Mint Jelly

Gelee mit grünem Pfeffer

Espresso-Wet-Rub

für Braten, Ribs & mehr

Gesmokte Rindergab

mit Zwetschken-BBQ-Sauce

Apfel-Chili-Kürbis-Chutney

Zwetschken-BBQ-Sauce

Heiß geräucherte Lachsforelle

mit Ruccola Pesto & Grapefruit

Zitronen-Bärlauch-Sirup

Marinade z.B. für Meeresfrüchte

Zitronen-Bärlauch-Pesto

aus den Rückständen des Bärlauch-Sirups

Spareribs St. Louis

3-2-1 Methode

Ruccola Pesto

Schweinsfledermaus

mit Apfel-Chili-Kürbis-Chutney

Chicken Yakitori

mit Yakitori-Sauce